Κάρυ special

Κάρυ special

Κάρυ special

Το κάρυ δεν ένα μπαχαρικό, αλλά ένα μείγμα μπαχαρικών.Το κίτρινο χρώμα του το οφείλει στον κουρκουμά, τα πιο σημαντικά συστατικά του είναι το τζίντζερ, το κάρδαμο, το πιπέρι , το κύμινο, ο κόλιανδρος, η κανέλα, το γαρίφαλο, κ.α.

Το κάρυ χρησιμοποιείται συνήθως για να αρωματίσει τα κρέατα, ειδικά τα λευκά όπως το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα, με τα οποία ταιριάζει πολύ. Για παράδειγμα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό κάρυ κοτόπουλο ή να καρυκεύσετε             ένα απλό ρύζι.

• Το κάρυ είναι επίσης εξαιρετικό για την προετοιμασία πιάτων με ψάρι ή για ένα νόστιμο πιάτο λαχανικών, όπως ένα ταψί ανάμεικτα λαχανικά κάρυ, με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κίτρινες πιπεριές, πατάτες, ντομάτες και κρεμμύδια, τα οποία ψήνονται στον φούρνο στους 200 ° C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά τα λαχανικά.

  Γνωρίζατε όμως ότι μπορείτε να ετοιμάσετε και επιδόρπια με κάρυ; Κι όμως το κάρυ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ και μπισκότων, αντί (ή μαζί) για τα πιο κλασικά μπαχαρικά, όπως είναι το γαρίφαλο και η κανέλα. Το αποτέλεσμα είναι πολύ ιδιαίτερο και πολύ αρωματικό.